Тайны зеленого кофе

В прошлом году в Москве прошла выставка Экспо Чай и Кофе. Главной темой этой выставки стал зеленый кофе. Больше пяти десятков экспертов в области кофе и чая собрались на этом мероприятии, чтобы рассказать о своих знаниях. Однако даже среди гурманов мало кто может рассказать о таком совершенно необычном для простых людей виде кофе.

Что представляет собой зеленый кофе?

Зеленое кофе – это натуральные зерна кофейного дерева, которые не подвергаются обжариванию. Это, по сути, полуфабрикат, который служит основой для черного кофе. С точки зрения науки, зеленый кофе отличается от привычного напитка большим количеством антиоксидантов и витаминов. В необработанном сыром кофе содержится хлорогеновая кислота и множество полезных аминокислот. Это вещество присутствует только в сыром кофе, поскольку при высокой температуре при обжарке оно теряет свои свойства и распадается. Если подробнее остановиться на хлорогеновой кислоте, можно отметить, что она обеспечивает активное выведение и расщепление жиров. Именно по этой причине зеленый кофе является отличным средством для похудения.

Эксперты уверены, что при его употреблении в организме усиливается до 48 процентов утилизация жиров, по сравнению со стандартным классическим кофе. Следует сказать, что простой кофе ускоряет процесс похудения только на 15 процентов. Безусловно, во время потери лишнего веса стоит помнить и о спорте и общей диете. В таком случае результат в любом случае превзойдет любые ожидания.

Действительно ли зеленый кофе помогает худеть?

Новая мода сегодня захватывает не только женскую половину человечества, желающую похудеть перед очередным купальным сезоном, привести в порядок свою фигуру, сбросив лишние килограммы, но и настоящих гурманов и ценителей кофейного вкуса. Зеленый кофе – не просто необычный вкус, неизведанный и интересный напиток, но и большая польза для организма.

Оказывается, зеленый кофе, продающийся в виде капсул и лосьонов, которые используется для разных обертываний, бьет все рекорды продаж. Тем, кто пока не готов к таким открытиям, как употребление натурального необработанного кофе в зернах, специалисты советуют пить экстракты – в них сконцентрированы все те полезные вещества, которые присутствуют в кофе, не подвергавшемся обжарке. Ведь именно в процессе обжарки количество кофеина в зернах увеличивается, а аминокислоты разрушаются, как и полезные антиоксиданты с хлорогеновой кислотой.

Приготовление зеленого кофе

Зеленый кофе можно приготовить и в домашних условиях. Но здесь нужно помнить о том, что в таком напитке слишком кофеина, так что утром он вас не разбудит. Однако низкое содержание кофеина для многих это даже плюс. Такой напиток могут употреблять гипертоники и женщины в положении. Для приготовления необходимо смолоть зерна в кофемолке, затем засыпать массу в турку или кофемашину. Пара ложек молотого кофе на кружку – турка ставится на огонь. Далее кофе варится обычным способом.