Согревающие коктейли

6 февраля весь мир встречает День бармена. В основе праздника лежит предание о святом Аманде. Католики верят, что он способствует людям, имеющим отношение к ресторанному бизнесу. Ниже приведены наиболее популярные согревающие коктейли.

Классический ирландский кофе

Любимая многими смесь кофе и элитного алкоголя. Напиток состоит из непосредственно самого кофе, виски, сливок и тростникового сахара. Если верить истории, впервые такая смесь была приготовлена в аэропорту Ирландии. Повар одного из местных баров Джо Шеридан в далеком 1942 на вопрос американского гостя, какой это кофе, торжественно воскликнул: «Irish coffee!». Так напиток и получил свое название. Для приготовления необходимо 40 г виски, 170 г разогретого кофе, 2 столовые ложки тростникового сахара и сливки. Этот коктейль способен согреть вам холодными зимними вечерами.

Коктейль Б-52

По одной из версий, он назван так в честь одноименного бомбардировочного самолета. Состоит из равных порций кофейного, сливочного и апельсинового ликеров, которые не смешиваются друг с другом, а располагаются послойно. Содержимое бокала поджигается и пьется исключительно с помощью соломинки. Во время употребления смесь нагревается все больше и больше, в результате чего эффект от выпитого не заставит себя долго ждать.

Кровавая Мэри

Пожалуй, самый известный из всех алкогольных «миксов». По разным данным, был придуман либо в Париже, либо в Нью-Йорке в 1921 или 1939 году соответственно. Изначально задумывался, как смесь против похмелья и состоял из равных пропорций водки и томатного сока. Позже в его состав вошли лимонный сок, сельдерей, молотый перец и соль. Своим названием обязан Марии I Тюдор. Она же беспощадно расправлялась с протестантами.

Черный русский – медвежий коктейль?

Автор этой «жгучей» смеси – бельгийский бармен Густав Топс. Дата первого изготовления – 1949 год. Впервые напиток был продегустирован послом Соединенных Штатов Америки. По одной из версий, название произошло вследствие кризиса в советско-американских отношениях того времени. Другая из них гласит: однажды бармен, заядлый охотник, во время охоты в России встретился с русским медведем. Он был под таким впечатлением от этой встречи, что, вернувшись, домой, решил дать изобретенному им напитку вот такое оригинальное название. Состоит смесь из 50 мл водки и 20 мл кофейного ликера, что и придает ей характерный темный цвет. При приготовлении коктейля желательно положить в стакан кубики со льдом – в охлажденном варианте напиток гораздо приятнее.