Рецепты оригинального кофе

Кофе по-карибски с пряностями

На Карибах жители предпочитают бодрящие оптимистичные пряности: корицу, цедру апельсина, гвоздику и ваниль. Кофейная смесь готовится по такому рецепту: четыре чайных ложки кофе молотого, пол-ложки измельченной цедры апельсина, четверть ложки корицы, половинка ложки ванилина, парочка бутончиков гвоздики. Все ингредиенты нужно смешать, залить водой и варить стандартным способом. В этом рецепте оригинального кофе главное – состав, а не методика приготовления.

Масала – индийский кофе

Индусы, которые очень любят пряное и острое, зачастую предпочитают кофе с молоком, смягчая вкус этого терпкого напитка. Однако и пряности они также используют. Таким образом, для приготовления кофейного напитка масала нужно взять полтора стакана воды, добавить в нее столько же молока, довести до кипения. После этого в горячую жидкость нужно добавить 3 ложки сахара, столько же молотого кофе, несколько зерен кардамона, половинку палочки корицы. Кофе должно вариться на самом медленном огне примерно три минуты, постоянно помешивайте.

Очень сладкий кофе

Если ваш день прошел не так, как хотелось бы, настроение на нуле, то его поможет поднять кофе с удивительной пенкой из маршмеллоу с добавлением порошка какао.

Кофе с маршмеллоу – это самый легкий способ добавить экзотики в обычный кофейный напиток. Необходимо закинуть пять штук этого зефира в кружку с горячим эспрессо. Если вам будет недостаточно сладости, то можно добавить сахара. Когда маршмеллоу начнут таять, нужно переворачивать с помощью ложечки их на другой бок. Выйдет густая и ароматная пенка.

Кофе с какао, корицей и мускатным орехом

Сначала нужно сварить чашку своего любимого кофе, а при его приготовлении добавить к нему чайную ложечку корицы, и немного измельченного мускатного ореха. Отдельно перемешиваются две чайные ложки сгущенки с какао-порошком. Затем выливаете эту смесь в кофе и тщательно все смешиваете. Можно украсить напиток молотым миндалем.

Кофе Офламерон

Этот рецепт оригинального кофе известен еще с 1901 года. До сих пор он считается идеальным вариантом бодрящего утреннего напитка после бурного застолья. Готовить его можно с добавлением шампанского или абсента, в зависимости от используемого сорта кофе. Зачастую применяется сочетание горьких и крепких сортов с шампанским.

В малом количестве воды нужно развести щепотку ванилина. В турку наливается вода. Окунаете в ванильную воду ложку кофейного порошка. Затем отправляете эту смесь в турку. Хорошенько перемешайте и варите напиток на слабом огне, пока не появится пенка. Теперь пора добавить пару ложек сухого шампанского и довести напиток до готовности – когда вырастет кофейная шапка, кофе готов.

Кофе Дон Жуан

Этот напиток подается в стакане или бокале. В него наливают ложку темного рома, поджигают его и вращают стакан так, чтобы огонь распространился на стенках. Затем в бокал добавляют кофейный ликер или сваренный кофе.