Необычные рецепты приготовления кофе

Кофе – это низкокалорийный напиток, однако он способен обмануть организм, создав ощущение насыщенности. Врачи не рекомендуют пить кофе на пустой желудок. И не стоит заменять этим напитком обед или завтрак. Если нет возможности полноценно позавтракать, то лучше выпить кофе с молоком или сливками. Это будет гораздо полезнее для здоровья, и, как считают кардиологи, это снимет нагрузку кофеина на сердце и сосуды. Рассмотрим необычные и полезные рецепты кофе.

Кофе латте с тыквой

Для приготовления понадобится два стакана холодного молока, в нем нужно развести ложку молотой корицы, щепотку мускатного ореха, две столовых ложки сахара и две столовых ложки запеченной тыквы, перебитой в блендере. Эту смесь необходимо подогреть на слабом огне, но не допустить кипения. Добавляем небольшое количество ванили и две чашечки сваренного натурального кофе. Напиток перед подачей можно украсить взбитыми сливками. Если вы переживаете, что в нем слишком много калорий, то сливки не используйте, а для получения пенки в чашке, взбейте венчиком этот напиток перед подачей.

Кофе Раф

Этот рецепт кофе, по легенде, был придуман недавно – в конце девяностых годов в одной московской кофейне. Часто в это заведение вместе со своими товарищами приходил Рафаэль, который, к сожалению, не любил кофе в чистом виде. Чтобы все-таки угодить этому капризному посетителю, баристы решили взбивать для него кофе с ванильным сахаром и сливками. В скором времени другие посетители также начали заказывать кофе, как у Рафа. В итоге этот рецепт вошел в официальное меню кофейни.

Для приготовления нужно использовать готовый заваренный эспрессо, экстракт ванили и сливки 10 процентов жирности. Идея в том, что сливки и кофе нужно взбивать вместе, а не по отдельности, как это обычно делается. Это достаточно сложно сделать в домашних условиях, но вы сможете приготовить напиток, близкий к оригиналу. Горячий эспрессо нужно смешать с подогретыми сливками. В смесь добавить ванильный экстракт и сахар по вкусу. Взбивайте блендером этот напиток, пока не получится светлая пенка.

Кофе с солью

Самый простой способ внести экзотики в традиционный напиток – это всего лишь щепотка соли. Она помогает раскрыть кофейный аромат зерен. Традиция пить кофе с солью до сих пор актуальна на Тайване. Для приготовления берут кофе мельчайшего помола, добавляя в него соль и сахар одновременно, заливают водой и варят.

Кофе с медом и чесноком

В Турции большой популярностью пользуется кофе с медом и чесноком. Для приготовления этого напитка в турку без воды добавляются три ложки меда, нагреваются и снимаются с огня. Затем нужно быстро нарезать зубок чеснока, снова довести до кипения, добавить 3 чайных ложки кофе, перемешать и снова подержать на огне. После этого можно добавить кипяток в турку – 400 миллилитров. Снова напиток ставится на огонь, пока не появится кофейная шапка. Основной секрет в том, что все манипуляции необходимо делать очень быстро, только в таком случае все ингредиенты дадут удивительный вкус.