Кофе по-мексикански со взбитыми сливками

Чашки для напитка предварительно хорошо прогреть и вылить в них равное количество сиропа. В сливки добавить мускат, сахар и половину имеющейся корицы. Получившуюся смесь энергично взбивать до тех пор, пока она не поднимется горкой. Остаток корицы положить непосредственно в кофе. Разлить его по порциям, хорошо перемешать, чтобы разошелся сироп, и добавить пикантный мусс из сливок.
Ингредиенты:
75 мл свежезаваренного крепкого горячего кофе
1 столовая ложка взбитых сливок
1 чайная ложка шоколадного сиропа
1 столовая ложка сахара
1/8 чайной ложки мускатного ореха
1/5 чайной ложки корицы