Кофе-пунш с бренди

Смешанные с лимонной цедрой яйца взбить до консистенции легкой пены, а затем постепенно добавить сахар. Взбивание не прекращать до загустения, непрерывно помешивать и одновременно доливать кофе и алкоголь. Получившийся напиток разлить в охлажденные бокалы и подать на стол. Благодаря добавлению яиц, он имеет нежный пенящийся вкус. В Дании его традиционно пьют на Рождество.

Ингредиенты:

300 мл остывшего крепкого кофе
80 мл бренди или коньяка
100 г сахара-песка
6 яиц
тертая цедра одного лимона