Кофе «Элегантиссимо»

• 2 чашечки свежезаваренного кофе эспрессо;
• 1/2 чашки сахара;
• 30 г несладкого тертого шоколада;
• 1/4 чашки густого крема;
• шоколадная стружка;
• дроблённый лёд.

Приготовление:

В эспрессо кофеварке сварить кофе, добавить в него сахар и тёртый шоколад. Прокипятить вместе на слабом огне. Затем охладить полученную смесь и поставить на длительное время в холодильник, можно на ночь.

В высокие бокалы насыпать до середины дроблёный лёд и залить сверху холодным кофейным напитком. Сверху положить по ложке густого крема и украсить шоколадной стружкой.

Подавать с соломинкой.